ASL AL – Avanzi delle feste: attenzione alla sicurezza!

Lo sapevi che gli avanzi di Natale e Capodanno, se non conservati correttamente, possono diventare un rischio per la salute? Non basta metterli in frigo: ci sono regole fondamentali da seguire.

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โœ… gli alimenti cotti non dovrebbero restare fuori dal frigo per piรน di 2 ore?
โœ… e che รจ meglio scaldare solo la porzione da consumare, evitando cicli multipli di riscaldamento e raffreddamento?
โœ… oppure che non dovresti mai conservare preparazioni diverse nello stesso contenitore, per evitare contaminazioni?
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โœ” Pianifica la spesa per ridurre gli sprechi
โœ” Usa contenitori puliti e chiusi
โœ” Conserva in frigo max 2-3 giorni, separando cotti da crudi
โœ” Mantieni ben refrigerati i piatti piรน delicati (creme, salse, insalata russa)
โœ” Per il congelamento, scegli contenitori idonei e suddividi in piccole porzioni
โœ” Mai consumare alimenti con muffa, odori acidi o consistenza alterata

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